{"id":11518,"date":"2024-09-26T10:12:05","date_gmt":"2024-09-26T10:12:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coexpan.com\/que-sont-les-materiaux-barrieres-et-pourquoi-sont-ils-essentiels-dans-les-emballages-alimentaires\/"},"modified":"2026-07-29T05:03:07","modified_gmt":"2026-07-29T05:03:07","slug":"que-sont-les-materiaux-barrieres-et-pourquoi-sont-ils-essentiels-dans-les-emballages-alimentaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coexpan.com\/fr\/que-sont-les-materiaux-barrieres-et-pourquoi-sont-ils-essentiels-dans-les-emballages-alimentaires\/","title":{"rendered":"Que sont les mat\u00e9riaux barri\u00e8res et pourquoi sont-ils essentiels dans les emballages alimentaires ?"},"content":{"rendered":"

\u00bfSabes que son materiales barrera y para qu\u00e9 se usan?<\/strong>, Walter Turci, Global R&D Director de COEXPAN, nos habla sobre los materiales barrera<\/strong> y su importancia para proteger alimentos.<\/p>\n

Cuando hablamos de material con barrera, nos referimos a materiales de packaging que proporcionan alg\u00fan tipo de barrera a la permeaci\u00f3n de gases y humedad<\/strong>. Esto es bastante normal cuando el envase se utiliza para contener y proteger productos alimenticios, que podr\u00edan estropearse si se expusieran a la acci\u00f3n de la humedad y los gases.<\/p>\n

El tipo de barrera necesaria ser\u00e1 diferente, en funci\u00f3n de las caracter\u00edsticas del alimento: por ejemplo, en algunos casos se requiere una buena barrera al ox\u00edgeno, en otros casos se necesita la barrera a la humedad.<\/p>\n

Algunos materiales utilizados tradicionalmente en el packaging, proporcionan una barrera intr\u00ednsec<\/strong>a extremadamente alta; por ejemplo, el vidrio o el metal.<\/p>\n

\"\"Otros materiales<\/strong>, sin embargo, como el papel y los pl\u00e1sticos m\u00e1s comunes, no tienen naturalmente un alto nivel de barrera, por lo que necesitan ser modificados<\/strong> para alcanzar el nivel de barrera que necesita cada aplicaci\u00f3n espec\u00edfica.<\/p>\n

En el caso del papel<\/strong>, se utiliza el recubrimiento o laminaci\u00f3n con otros productos<\/strong>; en el caso del pl\u00e1stico<\/strong>, se combinan estos pol\u00edmeros comunes con otros<\/strong>, menos comunes y normalmente m\u00e1s caros, que tienen mejores prestaciones. Las t\u00e9cnicas utilizadas para combinar materiales con propiedades diferentes son la coextrusi\u00f3n o la laminaci\u00f3n.<\/p>\n

PP polipropileno<\/strong> : El material de barrera m\u00e1s utilizado en los envases de pl\u00e1stico r\u00edgido es probablemente el PP\/EVOH\/PP. Se trata de un producto a base de polipropileno, combinado con una capa de alcohol vin\u00edlico de etileno. El PP tiene una muy buena resistencia t\u00e9rmica pero pobres propiedades de barrera a los gases; cuando se combina con EVOH, genera un producto con alta barrera a los gases y a la humedad del agua, muy utilizado para envases de alimentos resistentes a procesos de esterilizaci\u00f3n. En los envases flexibles, el PP tambi\u00e9n es uno de los pol\u00edmeros m\u00e1s utilizados; en este caso, para aumentar las propiedades de barrera se suele recubrir, metalizar o estirar biaxialmente.<\/p>\n

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\"\"PE polietileno<\/strong> otra poliolefina , similar al PP; baja barrera al gas tambi\u00e9n; se utiliza especialmente como una capa de sellado en muchos concepto de envasado y estructuras; combinado con EVOH, es ampliamente utilizado para proporcionar barrera en muchas aplicaciones de envasado flexible. Su escasa rigidez limita su aplicaci\u00f3n en envases r\u00edgidos, donde es m\u00e1s com\u00fan el HDPE (polietileno de alta densidad).<\/p>\n

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Tereftalato de polietileno PET<\/strong>: material de barrera media, apreciado por su transparencia y rigidez; se utiliza normalmente en envases r\u00edgidos para aplicaciones de vida \u00fatil baja; si la barrera necesaria es mayor, puede combinarse con una pel\u00edcula flexible de PE\/EVOH\/PE. En envases flexibles, sin embargo, se utiliza mucho cuando est\u00e1 biorientado (estirado biaxialmente), consiguiendo una resistencia t\u00e9rmica excepcionalmente alta combinada con una excelente resistencia a la tracci\u00f3n y muy buena barrera.<\/p>\n

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PS poliestireno<\/strong>: normalmente es muy pobre en t\u00e9rminos de barrera, sin embargo en algunas aplicaciones se combina con EVOH y PE para proporcionar buena sellabilidad, buena barrera al ox\u00edgeno y buena resistencia t\u00e9rmica; se utiliza com\u00fanmente para aplicaciones de postres l\u00e1cteos; en envases flexibles, est\u00e1 presente en una gama limitada de aplicaciones, con buena transparencia y rigidez.<\/p>\n

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\u00c1cido polil\u00e1ctico PLA<\/strong>: pol\u00edmero pl\u00e1stico compostable, tiene pobres caracter\u00edsticas de barrera y resistencia t\u00e9rmica; cuando es necesario, puede combinarse con otros pl\u00e1sticos compostables para conseguir una mejor barrera, especialmente al gas; combinado adem\u00e1s, puede soportar temperaturas cercanas a los 100\u00b0 para utilizarse, por ejemplo, en c\u00e1psulas de caf\u00e9 compostables. En los envases flexibles, su aplicaci\u00f3n est\u00e1 aumentando porque es probablemente el material pl\u00e1stico compostable m\u00e1s com\u00fan en el mercado.<\/p>\n

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\"\"Los materiales barrera juegan un rol fundamental en el sector del packaging<\/strong>, garantizando la protecci\u00f3n de los alimentos y prolongando su vida \u00fatil<\/strong>. A trav\u00e9s de innovaciones como la coextrusi\u00f3n y la combinaci\u00f3n de pol\u00edmeros con caracter\u00edsticas complementarias, es posible adaptar el envase a las necesidades espec\u00edficas de cada producto. En un contexto en el que la sostenibilidad es cada vez m\u00e1s prioritaria, materiales como el PLA est\u00e1n ganando terreno<\/strong>, ofreciendo soluciones compostables que responden a las exigencias del mercado sin comprometer la funcionalidad<\/strong>.<\/p>\n

En Coexpan, seguimos comprometidos con el desarrollo de materiales de alta barrera, que no solo protejan mejor los productos, sino que tambi\u00e9n contribuyan a un futuro m\u00e1s sostenible.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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